كعكة الجبنة الانجليزية

هذه الكعكات يمكن تناولها وهى ساخنة او دافئة ويمكن ايضا حفظها لعدة أيام مما يجعلها مثالية للمدرسة.

المقادير تصنع 12 قطعة ومدة الاعداد 40 دقيقة

المقادير:

2 كوب الا ربع دقيق منخول

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ربع ملعقة ملح

ربع ملعقة مستردة

نصف كوب من الجبنة الشيدر والجودة مبشورة ومكعبات

6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتى

1 كوب زبادى 150 جرام

نصف كوب لبن

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة صوص الورسترشير

الطريقة:

< يسخن الفرن على درجة حرارة 200, ويخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح.

< فى وعاء مختلف يخلط الجبن والزيت والزبادى واللبن و البيض والمستردة وصوص الورسترشير ثم يقلب مع الخليط السابق

< تجهز القوالب الخاصة بعمل الكعكات وتدهن بقليل من المادة الدهنية ثم يوزع العجين على القوالب وتدخل الفرن من 20 الى 25 دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا.

< تخرج من الفرن وتترك لتهدأ لتصبح جاهزة للتناول.